Suvine tarretatud juustukook

4 muna
1,5 dl suhkrut
4 dl vahukoort
1 dl vaniljesuhkurt
200 g maitsestamata toorjuustu (Philadelphia)
1 dl mandlilikööri (Amaretto)
3 sl þelatiini

1. Vahusta munad suhkruga.
2. Lisa toorjuust ja vahusta veel.
3. Eraldi kausikeses vahusta vahukoor.
4. Leota þelatiini 1/2 dl külmas vees.
5. Sulata pidevalt segades nõrgal kuumusel ja lase veidi jahtuda.
6. Lisa vahukoor munavahule ja maitsesta mandlilikööriga.
7. Kõige lõpuks lisa peene nirena pidevalt segades þelatiin.
8. Kalla segu eelnevalt külma veega loputatud lahtikäivasse 26 cm läbimõõduga koogivormi.
9. Jäta järgmise päevani külmkappi tarretuma.
10. Enne koogi väljavõtmist kasta vorm korraks kuuma vette, et kook kergesti lahti tuleks.
11. Seejärel kummuta kook alusele.
12. Serveeri värskete marjade või marjakastmega ning kaunista lilleõitega.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

 

2 kommentaari “Suvine tarretatud juustukook