Caesar salat 2

4 vürtsikilufileed
2 küüslauguküünt
1 sl sidrunimahla
1 tl Worcesteri kastet
1/2 tl sinepit
1 munarebu või 1 sl majoneesi
oliiviõli
soola pipart
cayenne`i pipart
1 sl võid
saiakuubikuid
jääkapsast või lehtsalatit
parmesani juustu

1. Valmista kaste – pane kaussi kilud ja purustatud küüslauk ning purusta ühtlaseks massiks, lisa sidrunimahl, sinep ja worchesteri kaste, ning munarebu või majonees, soola, pipart. Lisa juurde umbes 30 g oliivõli ja sega kõik hästi läbi.
2. Valmista croutonid – sega kausis või, sama koguse oliivõliga. Lisa veidi soola, pipart ja cayenne`i pipart. Vala juurde saiakuubikud ja sega hästi läbi. Küpseta kuubikuid eelkuumutatud ahjus 200°C juures kuni need muutuvad krõbedaks.
3. Pese ja tükelda jääkapsas.
Aseta tükeldatud jääkapsas taldrikule ja tilguta kahvli abil peale salatikaste. Ettevaatust, kaste on päris kange!
4. Riivi peale parmesani juustu ning lisa krõbedad croutonid.
Lisaks võid juurde tükeldada ka tomatit ja kurki ning grillitud kanafileetükke või ka keedetud muna.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga