Aioli 2

10 küüslauguküünt
1/2 tl meresoola
2 munakollast
250 ml külmpressitud oliiviõli
1 sl sidrunimahla
pipart

1. Puhasta küüslauk, haki jämedalt ja hõõru koos soolaga suuremas uhmris peeneks. Lisa munakollased ja sega kuni moodustub ühtlane mass.
2. Lisa oliiviõli esialgu tilkhaaval, seejärel peene joana, samal ajal segu vispliga kloppides.
3. Maitsesta aioli sidrunimahla ja pipraga.
Hüva nõu:
Õnnestumiseks peavad munad olema toatemperatuuriga.
Paku seda kastet ahjukartulite, grillitud liha, kana või kala juurde. Sobib ka dippimiseks toortoidu juurde.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga