Rupskisült

1 seakops
1 seasüda
1 seamaks
2 kg sealiha
2-3 mugulsibulat
3 porgandit
1 seller
2 petersellijuurt
5-6 tera musta pipart
soola
vett

1. Leota maksa umbes 8-10 tundi piimas. Pese seejärel maks korralikult puhtaks ja pane koos kopsu, südame ja lihaga külma veega keema.
2. Keetmisel eemalda pinnalekerkinud vaht. Seejärel lisa terved sibulad, pipraterad ja tükeldatud juurviljad.
3. Keeda kõik täiesti pehmeks. Maitsesta soolaga. Lõigu ained tükkideks, pane kaussidesse, kalla leent peale ja tõsta kausid jahedasse hanguma.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga