Lutsuuhhaa

400 g kalapuljongit
100 g lutsuliha
lutsumaks
sidrunimahla
maitserohelist
võid
1/2 porgandit
loorberileht
valget pipart
vürtse
paprikapulbrit

1. Puhasta kala ja eemalda maks. Lõika kala suupärasteks tükkideks. Pane savi- või malmpotti kalatükid ja maks. Vala peale puljong, lisa loorberileht ja pipar ja omal soovil teised maitseained ning keeda.
2. Riisu vaht ära, kuid rasv jäta alles. Riivi porgand, kuumuta võis 10-15 minutit ja vala koos võiga uhhaale. Maitsesta sidrunimahla ja hakitud maitserohelisega.
Hüva nõu:
Puljong keeda peenkalast ja/või kalajääkidest.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga