Verivorstid

3 kg pekisemat sealiha
seakamarat
1 l verd
soolikaid
0,5 l lihapuljongit või leent
90 g jämedat soola
2 tl jahvatatud musta pipart
majoraani
1 tl purustatud nelki
muskaati

1. Aja liha ja kamar läbi hakkmasina. Lisa veri, puljong, sool, pipar, majoraan, nelk ja muskaat ning sega kõik hoolikalt läbi.
2. Täida sooled seguga, tõsta need 80° C soolaga maitsestatud vette ja kuumuta neid, kuni tikuga torgates enam verd ei tule.
Hüva nõu:
Vorste võib ka suitsutada.
Mida rohkem seakamarat on segule lisatud, seda kõvem see vorst saab.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga