Risotto di Ainar

1 kl risoto riisi
1 kuuslauguküüs
1 vars peterselli
50 ml valget veini
50 g pardi suitsu sinki
50 g marineeritud seeni
2 sl parmesani juustu
2 kl vett
4 sl oliiviõli
soola

Haki küüslauk ja petersell hästi peeneks, lisa oliiviõli ja küüslaugu ja peterselli hakitis potti. Kui õli juba kuum lisa riis, prae riisi nii kaua kuni küüslauk hakkab hele pruuniks minema, lisa vein ja prae veel u. 1 min., lisa vesi ja keeda täis kuumusel kuni riis on poolvalmis, lisa soola maitse järgi, lisa ribadeks lõigatud pardi sink ja seened. Enne serveerimist lisa parmesani juust.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga