Baklažaanishnitsel juustuga

1 baklažaan
2-3 muna
riivsaia
pipart
soola
õli või rasvainet
150 g riivitud juustu

1. Pese baklažaan, eemalda otsad ja lõika umbes 0,5 cm viilud, maitsesta baklaþaaniviilud soola ja pipraga.
2. Klopi lahti munad, kasta baklaþaaniviilud munasegusse ja seejärel veereta riivsaias.
3. Prae viilud ühelt poolt kuldkollaseks. Seejärel keera viilud ümber, puista peale riivitud juustu ja küpseta kaane all kuni juust on sulanud ning viilu teine pool ka kuldpruun.
4. Serveeri kohe. Lisandiks paku tomatisalatit.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga