Kuradisalat

500 g spagette
1 sl õli
paar tilka tabascot
4 küünt küüslauku
1/2 tl soola
1/2 tl pipart
1/8 l lihapuljongit (ilma rasvata)
4 sl äädikat
1 sl kanget sinepit
6 kõvaks keedetud muna
8 sl õli
8 anðoovisefileed
2 rohelist piprakauna
1 punane piprakaun
2 sl hakitud peterselli
2 sl hakitud leesputke
2 tomatit

1. Murra spagetid tükkideks ja keeda soolavees õli ja tabascoga poolpehmeks.
2. Purusta küüslauk ja sega soolaga. Siis sega pipra ja lihapuljongiga, vala spagettidele ja lase kinnikaetult seista.
3. Sega äädikas sinepi ja kahe hakitud munakollasega ühtlaseks, sega hulka õli ning maitsesta soola ja pipraga. Seejärel kalla segu spagettidele ja sega hästi läbi.
4. Haki anðoovisefileed jämedateks tükkideks. Poolita piprakaunad, eemalda seemned ja haki kaunad peeneks. Lisa koos anðooviste ja hakitud ürtidega spagettidele ja sega läbi.
5. Lõika ülejäänud munad ja allesjäänud munavalge kuubikuteks, puista salatile peale. Koori tomatid, eemalda südamik ja lõika kuubikuteks. Lisa veidi soola ja garneeri sellega salat.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

 

61 kommentaari “Kuradisalat