Mõisasalat

6 muna
½ peasalatit
200 g värsket spinatit või mangoldi
2 tomatit
½ kurki

JOGURTIKASTE:
2 dl jogurtit või hapukoort
1 sl hakitud sibulat
1 sl kapparit või veidi peterselli
2 sl hakitud marineeritud kurki
½ tl valget pipar
soola

1. Keeda munad kõvaks, umbes 8 minutit. Pane munad vahetult pärast keemist külma vette selleks, et munakoor paremini lahti tuleks.
2. Koori munad ja lõika viiludeks.
3. Pese salat ja spinat ning lõika viiludeks.
4. Pese tomatid ja kurk. Lõika mõlemad õhukesteks viiludeks.
5. Lao aedvili ja munad kihtidena suurde salatikaussi.
6. Sega jogurti hulka sibul, kappar ja marineeritud kurk.
7. Maitsesta jogurtikaste valge pipraga.
8. Serveeri koos maitsestatud jogurti ning maitsva sepiku või leivaga.
Hüva nõu:
Suvel võib niidult korjata hapuoblikaid ja asendada spinati täielikult või osaliselt oblikatega.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga