Angerjas õlles

750 g angerjat
0,25 l heledat õlut
0,4 l vett
1,25 dl punast veini
1 keskmine sibul
1/2 kauna punast paprikat
1/2 loorberilehte
soola
veidi tärklist

1. Pese ja puhasta angerjad (vanal angerjal eemalda nahk) ning lõika tükkideks.
2. Sega kokku õlu, vesi, punane vein, peeneks hakitud sibul, viilutatud paprika, loorber ja sool ning aja keema.
3. Lisa kala ja aja keema.
4. Keeda nõrgal kuumusel 25 minutit.
5. Kurna puljong, lisa veidi tärklist ja maitseta. Pane puhastatud kalatükid puljongisse tagasi. Serveeri kuumalt.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga