Vasikashnitsel

800 g pehmet vasikaliha
soola
pipart
1 muna
0,5 kl piima
paneerimiseks riivsaia
praadimiseks rasvainet
(8-10 vürtsikilu, 1 sidrun)

1. Lõika liha umbes 1 cm paksusteks viiludeks, vasarda ja anna ovaalne kuju, puista peale soola ja pipart.
2. Kasta liha algul muna-piimasegusse, siis riivsaia ja prae mõlemalt poolt helepruuniks.
3. Serveerimisel vala lihalõik üle sulatatud võiga ja paku juurde praetud kartuleid.
Hüva nõu:
Igale lihalõigule võid panna sidruniviilu, millele aseta fileeritud vürtsikilurull. Shnitsli võid asetada ka kuumale röstitud saiaviilule.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga