Leivakali 2

12 l vett
1,2 kg rukkileivakuivikuid
50 g nisujahu
3 g pärmi
600 g suhkrut
2 g sidrunhapet

Pane rukkileivakuivikud vaati ning vala üle keeva veega. Kata nõu puhta riidega ning jäta 12 tunniks seisma. Juuretiseks sega jahu ja pärm ning lisa sooja vett kuni taigna saamiseni. Juuretis peab kaks korda kerkima. Peale nõutud seismist kurna vedelik ja lisa suhkur, sidrunhape ning juuretis. Jäta segu vahu tekkimiseni seisma. Vala kali pudelitesse ja hoia jahedas.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

 

4 kommentaari “Leivakali 2