Harilik kali

30 l vett
500 g rukkijahu
1 kg rukkilinnaseid
1 kg kuivatatud rukkileiba
750 g suhkrut
10 g pärmi
rosinaid

Lase veel keema tõusta. Lisa keevasse vette rukkijahu, rukkilinnased ja kuivatatud rukkileib. Keeda segu korralikult läbi ja jäta jahtuma. Pärast jahtumist kurna. Kurnatud vedelikule lisa suhkur ja vedelikus lahustatud pärm, sega kuni suhkur on sulanud. Jäta ööpäevaks seisma ning seejärel vala kali pudelitesse. Igasse pudelisse lisa 3-5 rosinat ja sulge pudelid õhukindlalt. Hoia jahedas.

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

 

Üks kommentaar “Harilik kali