Maitsetaimed ja -ained

Kaneel (eng. cinnamon)
Kaneelipuu ehk kinnamon kuulub loorberiliste sugukonda. Kaneelikoore õhukesi torujaid kihte kasutatakse kas tükkideks murtuna või jahvatatult. Antiseptiliste omadustega.
idamaised lihatoidud, lambaliha- ja riisiroad, hakkliharoad, broileriroad, hõõgveinis, leivas, puuviljade lisandina, kookides, kohvis, jäätises, õonad, õunakoogid, putrudes, pudingites ja magustoitudes. Jahvatamata kaneelikoort: hõõgveini, ploomi- ja õunakisselli maitsestamiseks.

Mõju tervisele:
½ tl kaneeli teetassis aitab kõrvetiste vastu.
1 tl kaneeli veeklaasis on hea antiseptiline suuvesi.
See on hea külmetuserohi ja aitab väsimuse korral.