Maitsetaimed ja -ained

Kurkum ehk kollajuur (eng. turmeric)
Curcuma longa
Kurkum kuulub ingveriga samasse perekonda. Kurkumit saadakse ühe troopilise ingveri perekonda kuuluva taime juurtest. Annab Aasia roogadele erilise pehme maitse ja tugeva kuldkollase värvi. Saadaval põhiliselt pulbrina.
karripulbris ja köögiviljaroogades.