Maitsetaimed ja -ained

Köömen (eng. caraway)
Carum carvi
Köömne seemned on aromaatse lõhnaga ning teravsooja ja kergelt mõrkja maitsega. Meie kliimas kasvanud kööme on eriti aromaatne ja õlirikas. Köömnel on seedetegevust ergutav toime, sobib soola aseaineks soolavaba diedi puhul.
Noored lehed: kala-, kapsa- ja tomatisalatites.
Seemned: sealiha, lammas, maks. Keedetud või praetud kala. Leivas, juustus, vorstis, suppides ja kapsatoitudes, ahju- ja keedukartulid, hapukapsas, juustu- ja riisisalatis, küpsetistes. Seenetoidud, toorsalatid.