Maitsetaimed ja -ained

Muskaatpähkel ja -õis
Muskaadipuult on võimalik saada kahte erinevat maitseainet. Muskaatpähklit, mis on muskaadi seemne tuum ning muskaatõit (seemne ümber olev seemnerüü). Pähkel on magusam kui õis.
Muskaatpähklit kasutatakse suppides, pasta-, vorsti-, lamba- ja vasikalihatoitudes, köögiviljade, muna ja juustu juurde, koorekastmetes, kookides, puuviljapudingites ja punsis, šokolaadimagustoitudes