Maitsetaimed ja -ained

Paprika ehk maguspipar
Paprikapulber: Hea üldmaitseaine, millega ei teki ülemaitsestamise ohtu. Maitse on pehme ja meeldiv. Kuivatatud punase paprika jahvatamisel saadakse paprikapulber. Sobib hästi praetud toitudesse ning annab ilusa värvi kahvatutele roogadele.
ungari, hispaania ja itaaliatoitudes, praetud või grillitud liha ja kala, kastmed, hakklihatoidud, ulukiliha, guljaši, linnuliha ja köögiviljatoitud, maks, neerud, kõik taimetoidud, seene-, juustu- ja kartulitoidud, lihapirukad, omletid, pastatoidud. Mikrolaineahjus valmistatud toitudele värvi andmiseks.
Kuumuta paprikapulbrit enne toidule lisamist tilgas õlis!