Maitsetaimed ja -ained

Sidrunmeliss (eng. lemon balm)
Melissa officinalis
Sidrunmeliss on parim värskena. Ta sobib juurvilja- ja seenetoitudesse, riivsalateisse, salateisse ja magustoitudesse. Sidrunmeliss, on mitmeaastane, meeldiva aroomiga taim, mis kasvab 50-100 cm kõrguseks. Varred on kas ülenevad või lamanduvad, tugevasti hargnenud. Lehed vastakuti paiknevad, lühirootsulised, läikivtumerohelised, rippuvad ja saagja servaga. Väikesed valged õied. Sidrunmeliss pärineb Vahemere aladelt. Sidrunmeliss on vanast ajast tuntud ravimtaim. Ta rahustavat, vähendavat ahastust, kurvameelsust ja stressi. Tass sidrunmelissiteed toob hea une.
juurvilja- ja seenetoitudes ja magustoitudes. Salatikastmed, majonees, köögiviljasalatid, marineeritud köögivili, liha-, broileri- ja kalasalatid, puuviljasalatid.