Rahvustoidud


Leivakali


1 kg leiba
10 l vett
500 g suhkrut
50 g pärmi

Ahjus pruunistatud leivale valada peale keev vesi, lisada mõni musta sõstra oks ning lasta seista kaetultmõni tund. Pärm ja suhkur lahustada soojas vees ja lisada kurnatud kaljale. Lasta seista ning valada kalja- või õllenõusse. Mõne päeva pärast võib tarvitama hakata.